Queso majorero, primer queso de cabra de España en obtener la Denominación de Origen El queso majorero, procedente de Fuerteventura, fue el primer queso de cabra, en España, en conseguir la Denominación de Origen Protegida. La D.O.P. constituye una certificación europea para el reconocimiento de un producto de una calidad superior por la singularidad de su […]
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el Boletín Oficial del Estado de este miércoles el reconocimiento de catorce nuevos viñedos singulares en la Denominación de Origen Calificada Rioja (DOCa Rioja), de los que ocho están situados en la Comunidad Autónoma de La Rioja y seis en la provincia de Álava. El […]
La mayor parte del territorio de Galicia cuenta con un clima propicio para el castaño, con lluvias y temperaturas medias moderadas, pero cada zona presenta características más adecuadas para determinadas variedades. La ‘Guía de cultivo del castaño para la producción de castaña’, editada por el Centro de Investigación Forestal de Lourizán , ofrece una serie […]
Bodegas RODA lanza la segunda añada de su vino blanco, RODA I Blanco 2020, con un amplio futuro por delante, no solo por la capacidad de guarda de este vino gastronómico y original, sino por lo que aguardan las futuras añadas que ya están criándose en bodega. Este gran vino blanco riojano vio la luz […]
Envejecido en una única barrica de roble durante 18 meses con vino del Jerez, ese tonel de 500 litros dio lugar a 288 botellas, de las cuales una se llegó a subastar por 300.000 euros en Sothesby’s, la conocida casa de subastas británica. The Macallan tiene una idea excepcional y esconde, como el tesoro que […]
Siderit PX Cask Rye del año 2023 es una edición limitada de 800 botellas, un whisky 100% español galardonado en el World Whiskies Awards 2023, celebrado en Reino Unido. Este producto destilado ha conseguido tres reconocimientos distintos: Medalla de Oro en el WWA2023, el reconocimiento al mejor whisky RYE de España ( hecho con centeno), y […]
El aceite de oliva es uno de esos productos que nos hacen sacar pecho y es que la calidad del aceite que se produce en nuestras fronteras es un motivo de orgullo nacional. Ni mantequilla, ni margarina, ni aceites vegetales; nada como el aceite de oliva virgen extra para buscar el mejor sabor en nuestras recetas y hacerlo de […]
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado los reconocimientos Alimentos de España 2023 a los vinos y bebidas espirituosas más destacados del país. Mediante órdenes que fueron publicadas este jueves, 3 de agosto, en el Boletín Oficial del Estado (BOE), se dio a conocer la lista de galardonados en diversas categorías que abarcan […]
En los últimos años, entre los nombres de cepas francesas que abundan en las cartas de vinos más prestigiosas del país –Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Chardonnay, por solo mencionar algunas- empezó a asomar tímidamente una variedad en apariencia mucho menos pretenciosa: la Criolla Chica o Criolla, a secas. Conocida originalmente como Listán Prieto, la Criolla Chica […]
El 39º Capítulo de la Cofradía del Queso de Cantabria ha premiado el Azul de Búnker de la quesería O Xortical de Villanúa como el mejor queso azul de España, «un queso azul de gran formato elaborado con leche cruda de oveja, a mitad entre picante y consistente y cremoso y dulce». Así lo describe Arriel Domínguez, propietario de la quesería junto a su padre […]
