AUSÀS – INTERPRETACIÓN

El resultado del trabajo durante 25 años en el Grupo Vega Sicilia (de 1990 a 2015), del cual fue Director Técnico a partir de 1998, y segundo enólogo y asistente de Mariano García de 1990 a 1997, unido al conocimiento de las diferentes sub-zonas de la Ribera del Duero, ha permitido a Xavier Ausàs crear este nuevo proyecto basado en tres pilares: Pureza aromática, Frescura y Manifestación tánica elegante; trabajando codo con codo con viticultores de confianza que, además, en su totalidad son amigos.

Como consecuencia de este generoso año, nuestro AUSÀS INTERPRETACIÓN  es un fiel reflejo de dicha generosidad dando una nariz tremendamente pura y frutal con una
boca opulenta, masiva y expresiva. Fin de boca largo, fresco (notas balsámicas) y elegante. A destacar en boca un cierto carácter “cálcico” aportándole mineralidad.