Champagne Louis Roederer Cristal Rose 2012

Este champagne rosé es elegante, poderoso y delicado, un espumoso con una producción limitadísima. No se equivoca la crítica especializada al catalogarlo como uno de los mejores rosés del mundo ya que cuenta con una calidad y una expresividad excelsas, pocas veces vista y que solo la magnífica casa Roederer podría firmar. Un vino que debe ser probado, sí o sí. Está muy cerca de la perfección.

Un color rosa con reflejos ligeramente cobrizos. Efervescencia dinámica que forma un cordón persistente. Bouquet puro, preciso y brillante. Encontramos intensos aromas de Pinot noir que evocan la vendimia con su fruta pura, madura y concentrada: frutos del bosque y licor de frambuesa. Les siguen especias dulces, notas ahumadas y un toque de reducción del Pinot noir con notas de sotobosque. Boca concentrada y amplia en la que los frutos rojos se concentran en una textura firme e intensa que se presenta en dos tiempos, primero una entrada en boca sedosa y amplia seguida de una frescura firme e intensa. Una sensación de concentración, de torbellino de sabores que estallan fina y progresivamente como burbujas de sal en el paladar.