Elena Viera Cubas | Gourmet & Servicios Profesionales

SKU: 0220

Queso viejo de oveja madurado Flor de Esgueva

7,10 

La elegante potencia del queso se ensambla a la perfección con estos vinos de larga crianza y de aromas amielados y de frutos secos .Con un vino blanco fermentado en barrica o con crianza por sus aromas lácteos y torrefactos. En boca la acidez del vino nos facilita el paso de este queso maduro y graso (limpia la boca y potencia el sabor del queso).Con un vino tinto crianza o reserva. La combinación clásica y además haciendo honor a la zona donde se elabora, un tinto recio pero de tanino amable, probablemente de la ribera del Duero, en honor a la tierra de este queso… Para el final de la comida o a cualquier hora.

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ficha técnica

Denominación del alimento

Queso de oveja viejo

Nombre del operador

Lactalis Forlasa S.L.U.

Origen

Páramos del Esgueva-Valladolid

Formato

cuña 250 gr

Valor Nutricional medio por cada 100g

Valor energético

0.5 g

Grasas

38 g

Saturadas

27 g

Hidratos de carbono

0.5 g

Azúcares

0.5 g

Azúcares

440 kcal

Proteínas

24 g

Sal

2.3 g

Ingredientes y alérgenos

Leche cruda de oveja. Sal. Conservador E-252. Cuajo de origen animal (cordero lechal). Estabilizante (Cloruro cálcico). Fermentos lácticos. (Corteza no comestible: Conservador E-200. E-235 y Colorantes E-171. E-172). Origen de la leche: España.

Conservación y utilización

Consérvese en frío entre +2°C y 6°C

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