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Las huevas de salmón salvaje tienen firmeza y un mayor tamaño con un aspecto brillante y una tonalidad anaranjada tirando a rojiza .Un sabor muy sutil y complejo son muy utilizadas para la elaboración de sushi .También se pueden degustar en tostadas como aperitivo .Los beneficios que el salmón aporta a nuestra salud son demasiado numerosos como para ignorarlos. Es un alimento tremendamente rico en ácidos, minerales y vitaminas
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