Elena Viera Cubas | Gourmet & Servicios Profesionales

José Pariente Fermentado en Barrica 2020

100% Verdejo

19,90 

Botella de 75 cl.

DESCRIPCIÓN

La fermentación en barrica, que en José Pariente es un proceso cuidado hasta el extremo, permite lograr un vino de extraordinarios matices con un elegante equilibrio entre fruta y madera. El resultado es un blanco profundo, untuoso y complejo.

Brillante color amarillo dorado. Intenso, complejo, con aromas especiados y balsámicos (destacan el anís y eucalipto), ahumados. Blanco voluminoso, untuoso, muy elegante, potente, con una muy buena acidez y mineralidad

Disponible para reserva

ficha técnica

La bodega

Bodegas José Pariente

D.O.

Rueda

Grado

13.5% vol.

Varidedad

100% Verdejo

Consumo

Ahora y hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.

Envejecimineto

La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. Posteriormente se realizó un trabajo de 'bâtonnage' durante 10 meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías.

Temperatura de servicio

Entre 9 y 12 ºC.

Maridaje

Recomendado con el jamón ibérico y el foie. Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes)

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