Madremía Tinto Toro

Divina Proporción nace en 2009 de la mano de Máximo San José de la Rosa. Máximo y su hermano Juan se encargan de cultivar el viñedo, mientras que su mujer Yovana es la responsable de las labores administrativas y comerciales. Esta pequeña bodega familiar ubicada en la D.O. Toro solo elabora vinos con la variedad Tinta de Toro. Su filosofía se basa en el respeto a la tierra, por ello han reconvertido todos los viñedos al cultivo ecológico, que no solo les ofrece vinos mucho mas naturales y equilibrados, sino también más respetuosos con el medio ambiente y las generaciones venideras.

Cuentan con 15 hectáreas de viñedo propio y controlan otras 15 de diferentes viticultores de la zona. La mayor parte de sus viñedos están plantados en pie franco, sin injertos, debido a la escasa afectación de la filoxera y ubicados entre los 600-900 metros de altitud, sobre suelos pobres y pedregosos (Pago de la Jara) y suelos arenosos (Pagos de Valdeví y el Palo).

De paso medio y largo, invita al segundo trago, capa media-alta de color guinda. Buena lágrima y predomina la grosella entre las frutas rojas y negras, vainilla y cacao. Un vino de corte moderno y jovial que puede contentar tanto al consumidor casual como al bebedor más clásico de Toro. Eso sí, en boca no embiste como un jabalí, sino que invita a seguir bebiendo gracias a su carácter amable.