Elena Viera Cubas | Gourmet & Servicios Profesionales

SKU: 0229

Queso Torta del Casar D.O.P. “Pastoralia” 250 gr aprox

15,00 

La Torta del Casar es un producto elaborado de forma totalmente artesanal, y con Denominación de Origen Protegida de la zona del Casar de Cáceres. Se elabora con leche cruda 100 % de origen extremeño y con cuajo vegetal extraído de un cargo típico de la zona (de ahí la DOP), lo que le da el sabor y aroma tan característicos y que además hace que su textura sea cremosa y untable. Para consumirlo es aconsejable dejarlo a temperatura ambiente unas horas antes, se aconseja no calentar en microondas porque ello hace que pierda parte de sus propiedades organolépticas.

Tiene un tiempo mínimo de dos meses en el que todos los días se debe voltear el queso. Se mantendrá a baja temperatura y alta humedad. De esta forma, adquiere las características propias

Untar sobre pan de leña o ligeramente tostado.

 

Disponible para reserva

ficha técnica

Denominación del alimento

Queso Torta del Casar

Nombre del operador

Pastoralia

Origen

Extremadura

Zona

Formato

250 Gramos

Ingredientes y alérgenos

Leche y derivados

Conservación y utilización

Conservar refrigerado a 8º

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