15,00 €
La Torta del Casar es un producto elaborado de forma totalmente artesanal, y con Denominación de Origen Protegida de la zona del Casar de Cáceres. Se elabora con leche cruda 100 % de origen extremeño y con cuajo vegetal extraído de un cargo típico de la zona (de ahí la DOP), lo que le da el sabor y aroma tan característicos y que además hace que su textura sea cremosa y untable. Para consumirlo es aconsejable dejarlo a temperatura ambiente unas horas antes, se aconseja no calentar en microondas porque ello hace que pierda parte de sus propiedades organolépticas.
Tiene un tiempo mínimo de dos meses en el que todos los días se debe voltear el queso. Se mantendrá a baja temperatura y alta humedad. De esta forma, adquiere las características propias
Untar sobre pan de leña o ligeramente tostado.
Disponible para reserva
ficha técnica