Tábula

Tábula es una bodega de Ribera del Duero situada en el municipio de Olivares de Duero. El proyecto nació en el año 2002 con objeto de producir vinos expresivos y con personalidad. Actualmente, a través de sus 24 hectáreas de viñedo producen los vinos de Damana y Tábula. Estos destacan principalmente por su gran relación calidad-precio.

La elaboración de los vinos de Tábula está marcada por el respeto al viñedo y la excelencia productiva. Distintas parcelas donde se vendimia la uva que, una vez en bodega es fermentada en tinos de madera de roble, para darle cierta singularidad. La crianza en barrica y su afinamiento en botella son clave para el excelente resultado de estos vinos. Así, es como esta bodega posee unos vinos de alta calidad que mejoran añada tras añada. Estructurado en boca y con buena acidez, destaca por sus 14 meses de crianza en barrica y 6 meses en tinas de roble francés.